咨询公司向一家境外单位提供咨询服务，这家境外单位找我们提供咨询服务的目的是为了收购一家中国境内生产企业，该企业持有大量中国境内的货物。我们可能需要对标的公司的整体资产、财务状况进行评估，工作流程中可能涉及我司将盘查标的公司的存货，那这种情况是否符合跨境应税免征增值税？

根据《国家税务总局关于发布《营业税改征增值税跨境应税行为增值税免税管理办法（试行）》的公告》（国家税务总局公告2016年第29号）的规定，下列跨境应税行为免征增值税：向境外单位销售的完全在境外消费的鉴证咨询服务。下列情形不属于完全在境外消费的鉴证咨询服务： 
1.服务的实际接受方为境内单位或者个人。
2.对境内的货物或不动产进行的认证服务、鉴证服务和咨询服务。因此，根据您所述情形，不属于完全在境外消费的鉴证咨询服务，不可享受上述规定增值税免税政策。