广西壮族自治区国家税务局关于在水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法有关问题的公告【2018年修订版】

广西壮族自治区国家税务局公告2018年第2号

USHUI.NET^®提示:根据《国家税务总局广西壮族自治区税务局关于公布修改的税收规范性文件目录的公告》（国家税务总局广西壮族自治区税务局公告2018年第6号）规定，2018年6月15日全文修订重新发布

根据《财政部国家税务总局关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知》(财税〔2012〕38号)、《财政部国家税务总局关于扩大农产品增值税进项税额核定扣除试点行业范围的通知》（财税〔2013〕57号）和《财政部税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知》（财税〔2017〕37号）规定，经商自治区财政厅同意，决定在全区水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法，具体行业范围按《国民经济行业分类》（GB/T4754-2011）中的“水产品冷冻加工”类别（代码C1361）和“鱼糜制品及水产品干腌制加工”类别（代码C1362）部分执行，现将有关事项公告如下：

一、自2018年4月1日起，将以购进水产品为原料生产销售水产加工品的增值税一般纳税人（以下简称“试点纳税人”），纳入农产品增值税进项税额核定扣除试点范围，其购进农产品无论是否用于生产水产加工品，增值税进项税额均按照《农产品增值税进项税额核定扣除试点实施办法》（《财政部国家税务总局关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知》(财税〔2012〕38号文公布，以下简称《实施办法》）的规定抵扣。

二、试点纳税人农产品增值税进项税额核定扣除办法统一实行投入产出法。全区统一的水产品加工行业扣除标准见附件1。试点纳税人企业购进农产品为原料生产的产成品用于连续生产其他产品，最终产品根据企业实际生产情况折算为水产加工品并按照水产品的核定扣除标准计算抵扣进项税额，副产品不再另行计算购进农产品进项税额抵扣。

三、试点纳税人2018年3月31日前购进的农产品，应及时取得增值税扣税凭证，于2018年3月所属的纳税申报期内申报抵扣。其中，取得的增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书应于2018年3月31日前进行认证、比对。从2018年4月1日起，购进农产品不再凭增值税扣税凭证抵扣增值税进项税额。

四、按照《实施办法》第九条规定，试点纳税人应自2018年4月1日起，将期初库存农产品以及库存半成品、产成品耗用的农产品增值税进项税额作转出处理。

五、试点纳税人购进农产品扣除率按《财政部税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知》（财税〔2017〕37号）规定执行。

六、试点纳税人如因生产经营方式变化等原因，不再适用购进农产品增值税进项税额核定扣除办法的，应于变化当月告知主管税务机关，主管税务机关应及时进行清算调整。

附件：1.全区水产品加工品分类扣除标准及主要生产加工工

艺流程

2.农产品核定扣除试点纳税人期初库存情况及其应转出农产品进项税额计算表

广西壮族自治区国家税务局

2018年2月9日

附件1
全区水产品加工品分类扣除标准及主要生产加工工艺流程
序号	产成品名称	主要原料（农产品）名称	核定单耗数量	主要生产加工工艺流程
	一、贝类
1	巴非蛤肉(开壳）	巴非蛤	5.732	原料验收→吐沙→开壳→清洗→分规格→摆盘→急冻→包装→冷藏
2	半壳带子螺（去半壳、内脏）	带子螺	1.786	原料验收→去半壳、去内脏→清洗→浸泡→消毒→摆半壳→急冻→包装→冷藏
3	带子（去壳、去内脏去肉）	带子螺	4.998	原料验收→去壳、去内脏去肉留带子→清洗→浸泡→消毒→分级→压盘→急冻→包装→冷藏
4	带子螺肉（去壳、取肉）	带子螺	2.942	原料验收→清洗→去壳、取肉→清洗、消毒→下盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
5	福寿螺肉（取肉，挑杂物）	福寿螺	5.498	原料验收→清洗→蒸煮→冷却→取肉→挑杂物→保鲜→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
6	红螺肉（取肉，挑杂物）	红螺	5.507	原料验收→清洗→蒸煮→冷却→取肉→挑杂物→保鲜→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
7	花甲螺肉（取肉）	花甲螺	3.330	原料验收→清洗→蒸煮→取肉→清洗、消毒→挑选→下盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
8	冻半壳青口贝（去半壳、内脏）	青口贝	1.887	原料验收→分类→去半壳、内脏→清洗→保鲜→上机单冻→镀冰衣→包装→冷藏
9	半壳扇贝（去半壳）	扇贝	1.667	原料验收→去半壳→清洗→单冻→包装入库
10	鳐柱（去壳，取鳐柱）	扇贝	11.304	原料验收→分类→去壳→取鳐柱→清洗→保鲜→上机→接机→自然冰衣→包装→进冷
11	冻煮铁钉螺（剪尾）	铁钉螺	1.180	原料验收→清洗→剪尾→煮熟→分类→清洗→急冻→包装→冷藏
12	半壳文蛤（开壳）	文蛤	2.086	原料验收→吐沙→开壳→清洗→分规格→摆盘→急冻→包装→冷藏
	冻煮文蛤肉串（取肉）	文蛤	7.621	原料验收→吐沙→煮→取肉→清洗→穿串→分规格→摆盘→急冻→包装→冷藏
14	生文蛤肉（开壳、剥肉）	文蛤	4.813	原料验收→吐沙→开壳、剥肉→清洗→分规格→摆盘→急冻→包装→冷藏
	二、单冻类
15	单冻原条（只）水产品	鲜原条（只）水产品	1.020	原料验收→清洗→挑选整理→冷冻→包装→冷藏
	三、干品类
16	白凡鱼干	白凡鱼	4.970	原料验收→清洗→去头去内脏去尾→开片去骨→清洗→调料腌制→保鲜→晒（烘）干→检验→包装
17	海捕杂鱼干	海捕小杂鱼	4.450	原料验收→清洗→去头去内脏去尾→开片去骨→清洗→调料腌制→保鲜→晒（烘）干→检验→包装
18	海鳗鱼干	海鳗	3.171	原料验收→去鳞→去内脏、开骨→冲洗→下盐→晒干
19	干虾米	海虾	5.258	原料验收→清洗、漂洗→分级→烘干→称重→速冻→包装→金属检测→冷藏
20	红三鱼干	红三鱼	2.439	原料验收→去鳞→去内脏、开骨清洗→下盐→烘干→包装→金属检测→冷藏
21	红鱼干	红鱼	2.547	原料验收→去鳞→去内脏、开骨清洗→下盐→烘干→包装→金属检测→冷藏
22	马鲛鱼干	马鲛鱼	1.791	原料验收→挑选→清洗→去鳞→去内脏→去尾尖→清洗→下盐→烘干→包装
23	墨鱼干	墨鱼	3.032	原料验收→挑选→清洗→开内脏→去内脏→清洗→烘干→包装
24	扇贝肉干	扇贝	12.500	原料验收→挑选→清洗→去壳→取肉柱→清洗→烘干→包装
25	虾皮	小海虾	9.983	原料验收→挑选→清洗→沥干→烘干→包装
26	银鱼干	银鱼	2.645	原料验收→清洗→去鳞→去内脏、开骨→清洗→下盐→晒干
27	鱿鱼干（含水率>=20%）	鱿鱼	3.068	原料验收→清洗→烘干（含水率>=20%）→称重→速冻→包装→金属检测→冷藏
28	鱿鱼干（含水率<20%）	鱿鱼	5.482	原料验收→清洗→烘干（含水率<20%）→称重→速冻→包装→金属检测→冷藏
	四、即食、罐头类
29	鲍鱼系列罐头	鲍鱼	3.540	原料验收→修剪浸泡→预煮→装罐→注汤→封罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
30	丁香鱼罐头	丁香鱼	0.850	原料验收→挑选清洗→浸泡→脱水→油炸→调味→装罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
31	贵妃贝罐头	贵妃贝	1.720	原料验收→修剪浸泡→预煮→装罐→注汤→封罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
32	芦笋贝罐头	芦笋贝	2.140	原料验收→修剪浸泡→预煮→装罐→注汤→封罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
33	马面鱼罐头	马面鱼	3.230	原料验收→挑选清洗→浸泡→脱水→油炸→调味→装罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
34	珍珠小鲍罐头	帽贝	3.720	原料验收→前处理→修剪浸泡→预煮→装罐→注汤→封罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
35	瑶柱丝罐头	瑶柱	0.780	原料验收→浸泡→搓丝→油炸→调味→装罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
36	即食白凡鱼柳	白凡鱼	4.970	原料验收→分类→去头→去内脏→去骨→开片→清洗→第一次调味→冷风干燥→真空油炸→二次调味→称重装袋→成品包装→检验
37	即食水煮鱿鱼	干鱿鱼	0.909	原料验收→水煮→加料调味→切片→烘干→入库→包装→销售
38	即食香辣鱼	杂鱼干	1.000	原料验收→领料→锅煮→加料调味→烘干→入库→包装→销售
39	即食香酥鱼	杂鱼干	1.428	原料验收→领料→油炸→加料调味→烘干→入库→包装→销售
40	即食鳗鱼丝（柳）	海鳗	3.026	原料验收→去头、去皮、去内脏、去尾尖→清洗→烘干→切丝→油炸→拌料（加盐、糖、辣椒粉）→凉放→包装
41	即食红娘鱼柳	红娘鱼	2.963	原料验收→去头、去皮、去内脏、去尾尖→清洗→烘干→切丝→油炸→拌料（加盐、糖、辣椒粉）→凉放→包装
42	即食鱿鱼丝	鱿鱼干	1.430	原料验收→领料→焙烘→抽丝→入库→包装→销售
	五、虾类
43	生虾仁（海捕）	海虾	2.068	原料验收→清洗→去头、去壳、挑肠→清洗、消毒→分选→下盘→速冻→脱盘→内包装→金属检测→外包装→冷藏
44	生去头虾（海捕）	海虾	1.650	原料验收→清洗→挑选→去头→挑选清洗→分级→摆盘→清洗→急冻→镀冰衣→包装→冷藏
45	熟带头虾（海捕）	海虾	1.050	原料验收→分类→煮熟→清洗→入盘→急冻→包装→冷藏
46	熟去头虾（海捕）	海虾	1.780	原料验收→分类→煮熟→清洗→入盘→急冻→包装→冷藏
47	生虾仁（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	1.828	原料验收→清洗→分级、去头、去壳、挑肠、单冻→称重→排盘→速冻→镀冰衣→包装→金属检测→冷藏
48	熟带头虾（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	1.035	原料验收→分级→蒸煮→冷却→排盘→急冻→包冰→称重包装→冷藏
49	熟去头虾（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	1.674	原料验收→分级→去头→清洗→蒸煮→冷却→排盘→急冻→包冰→称重包装→冷藏
50	生去头虾（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	1.438	原料验收→保鲜→去头→清洗→分选→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
51	熟虾仁（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	2.018	原料验收→清洗→煮熟→分级、去头、去壳、挑肠、单冻→称重→排盘→速冻→镀冰衣→包装→金属检测→冷藏
	六、蟹类
52	蟹肉（去壳、取肉）	花蟹	5.000	原料验收→清洗→蒸煮→去壳、取肉→清洗、消毒→压托→速冻→脱托→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
53	蟹块（去背壳、去内脏、去腮，切块）	花蟹	1.820	原料验收→清洗→修整（去背壳、去内脏、去腮）→切块→清洗、消毒→压托→过冰水→速冻→脱托→内包装→金属检测→外包装→冷藏
	七、鱼类
54	二去罗非鱼（去鳞，去内脏）	罗非鱼	1.160	原料验收→发色→开片→去皮→修整→分选→清洗→单冻→自然冰衣→称重→包装→冷藏
55	三去罗非鱼（去鳞，去内脏，去鳃）	罗非鱼	1.223	原料验收→清洗→（挑选）→去头/去内脏→分级清洗→取肉/切片→急冻→镀冰衣→包装（材料验收）→冷库贮存
56	四去罗非鱼（去鳞去内脏去鳃去尾（或鳍））	罗非鱼	1.243	原料验收→放血→清洗→去鳞→开片→修整→摸骨→分选→二次发色→清洗→浸泡→加调味品（可选）→入袋/真空→排盘/速冻→称重/镀冰衣→金属探测→包装→冷藏
57	五去罗非鱼（去鳞去内脏去鳃去尾去鳍）	罗非鱼	1.316	原料验收→清洗→分捡→去头去尾去内脏→切段→速冻→包冰衣→包装→金属检测→冷藏
58	带皮罗非鱼片（去鳞，开片）	罗非鱼	2.654	原料验收→清洗→去内脏、去头→清洗→切块→分选→清洗/清毒→称重→摆盘、急冻→脱盘、包装→金属探测→冷藏
59	浅去皮罗非鱼片（去皮，去骨）	罗非鱼	2.800	原料验收→清洗→去头、去内脏、去皮、去尾→清洗→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
60	深去皮罗非鱼片（浅去皮，深去皮）	罗非鱼	3.480	原料验收→清洗→（挑选）→去头/去皮内脏/去壳→分级→清洗→急冻→镀冰衣→称重、内包装→金属探测→外包装→冷库贮存
61	完全深去皮罗非鱼片（浅去皮，深去皮，去血核）	罗非鱼	3.676	原料验收→清洗→背开、去鳃、去内脏→清洗→控水→排盘→速冻→脱盘→称重→包装→金属检测→冷藏
62	一去马鲛鱼（去内脏）	冻马鲛鱼	1.111	原料验收→清洗→（挑选）→去头/去骨/去内脏→分级→清洗→急冻→镀冰衣→冷库贮存
63	二去白菇鱼（去头，去内脏）	白菇鱼	1.332	原料验收→清洗→开内脏（去内脏）→撕边（去鱼翅）、开片（去头、去骨、去尾）→清洗→控水→排盘→速冻→脱盘→修边（修整鱼片四周）→复冻→脱盘→称重→包装→金属检测→冷藏
64	三去白菇鱼（去头、去内脏、去尾）	白菇鱼	1.568	原料验收→清洗→（挑选）→分级→去头/去皮内脏/去壳→清洗→急冻→镀冰衣→称重、内包装→金属探测→外包装→冷库贮存
65	二去仓鱼（去头，去内脏）	仓鱼	1.245	原料收购→分级→去头去皮内脏去壳→漂洗挑选→切片→称重装盘→急冻→包冰→称重包装→冷藏
66	二去池鱼（去头，去内脏）	池鱼	1.357	原料验收→清洗→（挑选）→去头/去骨/去内脏→分级→清洗→急冻→镀冰衣→冷库贮存
67	三去池鱼（去头、去内脏、去尾尖）	池鱼	1.587	原料验收→清洗→开片（去头、去内脏、去骨、去尾、去皮）→清洗→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
68	二去鲷鱼（去头，去内脏）	鲷鱼	1.282	原料验收→清洗→去头→去内脏→去皮→切筒（片）→清洗→消毒→控水→过磅→摆盘→冻结→镀冰衣→内包装→金属探测→外包装→冷藏
69	二去黄菇鱼（去头，去内脏）	黄菇鱼	1.290	原料验收→挑选→清洗→分级→蒸煮→冷却→称重→去皮/去骨→清洗→取肉/切片→定重→真空→金属探测→速冻→出冻→包装→冷库贮存
70	二去金海鱼（去鳃，去内脏）	金海鱼	1.139	原料验收→挑选→清洗→分级→蒸煮→冷却→称重→去皮/去骨→清洗→取肉/切片→定重→真空→金属探测→速冻→出冻→包装→冷库贮存
71	二去泥猛鱼（去头，去内脏）	泥猛鱼	1.471	原料验收→保鲜→去头、去内脏→分类→清洗→单冻→称重→自然冰衣→包装→冷藏
77	三去泥猛鱼（去头、去内脏、去尾尖）	泥猛鱼	1.562	原料验收→保鲜→去头、去内脏→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
72	二去鲨鱼（去鳃，去内脏）	鲨鱼	1.179	原料验收→保鲜→去头、去内脏→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
73	二去章鱼（去内脏，去嘴）	章鱼	1.429	原料验收→去头、去内脏→清洗→分类→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
75	三去墨鱼仔（去壳、去眼睛、去内脏）	墨鱼仔	1.539	原料验收→保鲜→二去（去头、去内脏）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
76	四去墨鱼（去壳、去内脏、去嘴眼、去皮）	墨鱼	1.623	原料验收→保鲜→二去（去头、去内脏）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
78	三去肉鲳（去头、尾、内脏）	肉鲳	1.587	原料验收→保鲜→二去（去内脏、去鳃）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
79	三去小马面鱼（去头，去皮，去内脏）	小马面鱼	1.784	原料验收→清洗→去鳞去内脏→清洗→分选→清洗→消毒→急冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→包装→冷藏
80	三去鱿鱼（去内脏、去嘴眼、去皮）	鱿鱼	1.235	原料验收→保鲜→去头、去内脏→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
81	三去巴浪鱼（去头去皮去内脏）	巴浪鱼	1.540	原料验收→保鲜→去内脏、去鳃→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
82	三去茶鱼（去头、去皮、去内脏）	茶鱼	1.730	原料验收→清洗→去内脏、去嘴→清洗→称重→排盘→速冻→包装→金属检测→冷藏
83	三去海鳗（去头、去内脏、去尾巴）	海鳗	1.357	原料验收→清洗保鲜→去头、去内脏、去尾尖→清洗→切段→清洗→控水→分级→排盘→包冰衣→速冻→包装→金属检测→冷藏
84	三去海鲶鱼（去头尾，去内脏）	海捕鲶鱼	2.380	原料验收→清洗→去头、去内脏、去鱼鳃、去骨、取片→清洗→控水→称重→排盘→速冻→包装→金属检测→冷藏
85	三去红三鱼（去头、去鳞、去内脏）	红三鱼	1.333	原料验收→清洗→去头→去内脏→机器采肉→斩拌排盘→急冻→包装入库
86	尤甘鱼段（去头、去内脏、去尾2CM）	尤甘鱼	1.519	原料验收→发色→开片→去皮→修整→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
87	鱼糜（去头、去内脏、去鳞，去皮，去骨）	海捕小杂鱼	2.905	原料验收→清洗→去鳞、去内脏、开片夹刺→清洗→急冻→包装→冷藏
88	章鱼丸（原料）（去头，去内脏）	章鱼	1.724	原料验收→清洗→去壳、去内脏、去嘴、去眼、去皮→清洗、消毒→分选→下盘→过冰水→速冻→脱盘→内包装→金属检测→外包装→冷藏
89	海鳗段（去头，去内脏，去尾尖）	海鳗	1.297	原料验收→放血→去鳞→开片→去皮（过浅去皮机）→修整→摸骨（检查）→清洗→分规格→真空（或排盘）→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
90	海鲶鱼片（去头，去内脏，去鱼鳃，去骨）	海捕鲶鱼	2.500	原料验收→放血→去鳞→开片→去皮（过浅去皮机）→修整→摸骨（检查）→清洗→分规格→真空（或排盘）→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
91	红三鱼丸（原料）（去头，去内脏）	红三鱼	2.381	原料验收→清洗、放血→去皮、去骨、修整→摸骨、分类→过称→消毒→摆盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
92	龙利鱼柳（去皮，开片）	龙利鱼	2.778	原料验收→保鲜→去头、去内脏、去尾→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
93	马头鱼肉（片）（去鳞，去内脏，开片夹刺）	马头鱼	2.074	原料验收→去头、去皮、去内脏→清洗→分选→沥干→上板冻定型→包装
94	墨丁（去壳、去内脏、去嘴、去眼、去皮）	墨鱼仔	1.650	原料验收→清洗→去头、去内脏、去尾尖→清洗→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
95	浅去皮红鼓鱼片（去皮、鳞，开片）	红鼓鱼	2.890	原料验收→清洗→开片（去头、去内脏、去尾）→清洗→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
96	浅去皮鲈鱼片（去皮、鳞，开片）	鲈鱼	3.030	原料验收→去头尾→去内脏→清洗→速冻→包冰衣→打包→入库
97	巴沙鱼片(去皮)	巴沙鱼	2.257	原料验收→清洗→去头、去鳞、去内脏→清洗、消毒→下盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
98	冰狗母鱼（去头、内脏）	狗母鱼	1.500	原料验收→清洗→去鳞去内脏去鳃→清洗→分选→清洗→消毒→急冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→外包装→冷藏
99	带鱼段（去头去尾去内脏）	带鱼	1.200	原料验收→清洗保鲜→去壳、去眼睛、去内脏→清洗→控水→分级→速冻→包冰衣→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
100	冻埃及胡子鲶鱼（去内脏、去头，切块）	埃及胡子鲶鱼	1.694	原料验收→保鲜→去头、去内脏、去尾尖→清洗→控水→分级→速冻→包冰衣→称重→包装→金属检测→冷藏
101	冻安康鱼肉（片）（去头、去内脏、去皮、去尾巴）	安康鱼	3.138	原料验收→去头、尾、内脏→清洗→速冻→包冰衣→打包→入库→冷藏
74	二去安康鱼（去头，去内脏）	安康鱼	1.150	原料验收→保鲜→三去（去头去皮去内脏）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
102	冻巴浪鱼（去头，去皮内脏）	巴浪鱼	1.940	原料验收→清洗→去内脏、去嘴眼、去皮→清洗、消毒→分选→下盘→过冰水→速冻→脱盘→内包装→金属检测→外包装→冷藏
103	冻背开油魣鱼（去鳃、去内脏）	油梭鱼	1.158	原料验收→保鲜→三去（去头去皮去内脏）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
104	冻滚子鱼（去头，去骨，去内脏）	滚子鱼	1.520	原料验收→放血→开片→去皮（过浅去皮机）→二次去皮（过深去皮机）→修整→摸骨（检查）→清洗→分规格→真空（或排盘）→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
105	冻海鳗片（去头、骨、尾巴、内脏）	海鳗	1.713	原料验收→清洗→去鳞去内脏去鳃去尾（或鳍）→清洗→分选→清洗→消毒→急冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→外包装→冷藏
106	冻金带花鲭鱼（去头，去皮、内脏）	鲭鱼	2.300	原料验收→清洗→去壳、去内脏、去嘴眼、去皮→清洗、消毒→分选→下盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
107	冻墨鱼筒（片）（去头，去皮、内脏，去壳）	墨鱼	2.717	原料验收→放血→开片→去皮（过浅去皮机）→二次去皮（过深去皮机）→修整→去血核→摸骨（检查）→清洗→分规格→真空（或排盘）→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
108	冻沙丁鱼（去头，去骨、内脏）	沙丁鱼	2.030	原料验收→清洗→去鳞去内脏去鳃去尾去鳍→清洗→分选→清洗→消毒→急冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→外包装→冷藏
109	冻鳐鱼肉（片）（去头、去内脏、去骨、去尾巴、去皮）	鳐鱼	2.180	原料验收→保鲜→三去（去头、去内脏、去尾2CM）→切段→清洗→称重→摆托（0.45kg/托）→进出急冻→封膜包装→冷藏
110	冻鱿鱼筒（片）（去头，去皮、内脏）	鱿鱼	2.056	原料验收→清洗→去头、去内脏、去鳞→去皮→去骨→机器采肉→漂洗→精滤→脱水→添加配方搅拌→定型→内包装→急冻→外包装→入库
111	冻煮鲣鱼（去头，去骨）	鲣鱼	3.410	原料验收→清洗→去头→去内脏→机器采肉→斩拌排盘→急冻→包装入库
112	冻煮鲔鱼（去头，去骨）	鲔鱼	3.540	原料验收→清洗→去内脏→清洗→分级挑选→清洗→消毒→单冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→包装→冷藏
113	叉尾鮰鱼片	叉尾鮰鱼	3.325	原料验收→放血→清洗→去内脏→开片→去皮→磨皮→修整→摸骨→分规格→清洗→真空（或摆盘）→速冻→称重→金属探测→包装→冷藏

附件1
全区水产品加工品分类扣除标准及主要生产加工工艺流程
序号	产成品名称	主要原料（农产品）名称	核定单耗数量	主要生产加工工艺流程
	一、贝类
1	巴非蛤肉(开壳）	巴非蛤	5.732	原料验收→吐沙→开壳→清洗→分规格→摆盘→急冻→包装→冷藏
2	半壳带子螺（去半壳、内脏）	带子螺	1.786	原料验收→去半壳、去内脏→清洗→浸泡→消毒→摆半壳→急冻→包装→冷藏
3	带子（去壳、去内脏去肉）	带子螺	4.998	原料验收→去壳、去内脏去肉留带子→清洗→浸泡→消毒→分级→压盘→急冻→包装→冷藏
4	带子螺肉（去壳、取肉）	带子螺	2.942	原料验收→清洗→去壳、取肉→清洗、消毒→下盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
5	福寿螺肉（取肉，挑杂物）	福寿螺	5.498	原料验收→清洗→蒸煮→冷却→取肉→挑杂物→保鲜→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
6	红螺肉（取肉，挑杂物）	红螺	5.507	原料验收→清洗→蒸煮→冷却→取肉→挑杂物→保鲜→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
7	花甲螺肉（取肉）	花甲螺	3.330	原料验收→清洗→蒸煮→取肉→清洗、消毒→挑选→下盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
8	冻半壳青口贝（去半壳、内脏）	青口贝	1.887	原料验收→分类→去半壳、内脏→清洗→保鲜→上机单冻→镀冰衣→包装→冷藏
9	半壳扇贝（去半壳）	扇贝	1.667	原料验收→去半壳→清洗→单冻→包装入库
10	鳐柱（去壳，取鳐柱）	扇贝	11.304	原料验收→分类→去壳→取鳐柱→清洗→保鲜→上机→接机→自然冰衣→包装→进冷
11	冻煮铁钉螺（剪尾）	铁钉螺	1.180	原料验收→清洗→剪尾→煮熟→分类→清洗→急冻→包装→冷藏
12	半壳文蛤（开壳）	文蛤	2.086	原料验收→吐沙→开壳→清洗→分规格→摆盘→急冻→包装→冷藏
	冻煮文蛤肉串（取肉）	文蛤	7.621	原料验收→吐沙→煮→取肉→清洗→穿串→分规格→摆盘→急冻→包装→冷藏
14	生文蛤肉（开壳、剥肉）	文蛤	4.813	原料验收→吐沙→开壳、剥肉→清洗→分规格→摆盘→急冻→包装→冷藏
	二、单冻类
15	单冻原条（只）水产品	鲜原条（只）水产品	1.020	原料验收→清洗→挑选整理→冷冻→包装→冷藏
	三、干品类
16	白凡鱼干	白凡鱼	4.970	原料验收→清洗→去头去内脏去尾→开片去骨→清洗→调料腌制→保鲜→晒（烘）干→检验→包装
17	海捕杂鱼干	海捕小杂鱼	4.450	原料验收→清洗→去头去内脏去尾→开片去骨→清洗→调料腌制→保鲜→晒（烘）干→检验→包装
18	海鳗鱼干	海鳗	3.171	原料验收→去鳞→去内脏、开骨→冲洗→下盐→晒干
19	干虾米	海虾	5.258	原料验收→清洗、漂洗→分级→烘干→称重→速冻→包装→金属检测→冷藏
20	红三鱼干	红三鱼	2.439	原料验收→去鳞→去内脏、开骨清洗→下盐→烘干→包装→金属检测→冷藏
21	红鱼干	红鱼	2.547	原料验收→去鳞→去内脏、开骨清洗→下盐→烘干→包装→金属检测→冷藏
22	马鲛鱼干	马鲛鱼	1.791	原料验收→挑选→清洗→去鳞→去内脏→去尾尖→清洗→下盐→烘干→包装
23	墨鱼干	墨鱼	3.032	原料验收→挑选→清洗→开内脏→去内脏→清洗→烘干→包装
24	扇贝肉干	扇贝	12.500	原料验收→挑选→清洗→去壳→取肉柱→清洗→烘干→包装
25	虾皮	小海虾	9.983	原料验收→挑选→清洗→沥干→烘干→包装
26	银鱼干	银鱼	2.645	原料验收→清洗→去鳞→去内脏、开骨→清洗→下盐→晒干
27	鱿鱼干（含水率>=20%）	鱿鱼	3.068	原料验收→清洗→烘干（含水率>=20%）→称重→速冻→包装→金属检测→冷藏
28	鱿鱼干（含水率<20%）	鱿鱼	5.482	原料验收→清洗→烘干（含水率<20%）→称重→速冻→包装→金属检测→冷藏
	四、即食、罐头类
29	鲍鱼系列罐头	鲍鱼	3.540	原料验收→修剪浸泡→预煮→装罐→注汤→封罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
30	丁香鱼罐头	丁香鱼	0.850	原料验收→挑选清洗→浸泡→脱水→油炸→调味→装罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
31	贵妃贝罐头	贵妃贝	1.720	原料验收→修剪浸泡→预煮→装罐→注汤→封罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
32	芦笋贝罐头	芦笋贝	2.140	原料验收→修剪浸泡→预煮→装罐→注汤→封罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
33	马面鱼罐头	马面鱼	3.230	原料验收→挑选清洗→浸泡→脱水→油炸→调味→装罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
34	珍珠小鲍罐头	帽贝	3.720	原料验收→前处理→修剪浸泡→预煮→装罐→注汤→封罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
35	瑶柱丝罐头	瑶柱	0.780	原料验收→浸泡→搓丝→油炸→调味→装罐→杀菌→冷却→检验→包装→成品入库
36	即食白凡鱼柳	白凡鱼	4.970	原料验收→分类→去头→去内脏→去骨→开片→清洗→第一次调味→冷风干燥→真空油炸→二次调味→称重装袋→成品包装→检验
37	即食水煮鱿鱼	干鱿鱼	0.909	原料验收→水煮→加料调味→切片→烘干→入库→包装→销售
38	即食香辣鱼	杂鱼干	1.000	原料验收→领料→锅煮→加料调味→烘干→入库→包装→销售
39	即食香酥鱼	杂鱼干	1.428	原料验收→领料→油炸→加料调味→烘干→入库→包装→销售
40	即食鳗鱼丝（柳）	海鳗	3.026	原料验收→去头、去皮、去内脏、去尾尖→清洗→烘干→切丝→油炸→拌料（加盐、糖、辣椒粉）→凉放→包装
41	即食红娘鱼柳	红娘鱼	2.963	原料验收→去头、去皮、去内脏、去尾尖→清洗→烘干→切丝→油炸→拌料（加盐、糖、辣椒粉）→凉放→包装
42	即食鱿鱼丝	鱿鱼干	1.430	原料验收→领料→焙烘→抽丝→入库→包装→销售
	五、虾类
43	生虾仁（海捕）	海虾	2.068	原料验收→清洗→去头、去壳、挑肠→清洗、消毒→分选→下盘→速冻→脱盘→内包装→金属检测→外包装→冷藏
44	生去头虾（海捕）	海虾	1.650	原料验收→清洗→挑选→去头→挑选清洗→分级→摆盘→清洗→急冻→镀冰衣→包装→冷藏
45	熟带头虾（海捕）	海虾	1.050	原料验收→分类→煮熟→清洗→入盘→急冻→包装→冷藏
46	熟去头虾（海捕）	海虾	1.780	原料验收→分类→煮熟→清洗→入盘→急冻→包装→冷藏
47	生虾仁（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	1.828	原料验收→清洗→分级、去头、去壳、挑肠、单冻→称重→排盘→速冻→镀冰衣→包装→金属检测→冷藏
48	熟带头虾（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	1.035	原料验收→分级→蒸煮→冷却→排盘→急冻→包冰→称重包装→冷藏
49	熟去头虾（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	1.674	原料验收→分级→去头→清洗→蒸煮→冷却→排盘→急冻→包冰→称重包装→冷藏
50	生去头虾（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	1.438	原料验收→保鲜→去头→清洗→分选→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
51	熟虾仁（养殖）	南美白虾或其它养殖虾	2.018	原料验收→清洗→煮熟→分级、去头、去壳、挑肠、单冻→称重→排盘→速冻→镀冰衣→包装→金属检测→冷藏
	六、蟹类
52	蟹肉（去壳、取肉）	花蟹	5.000	原料验收→清洗→蒸煮→去壳、取肉→清洗、消毒→压托→速冻→脱托→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
53	蟹块（去背壳、去内脏、去腮，切块）	花蟹	1.820	原料验收→清洗→修整（去背壳、去内脏、去腮）→切块→清洗、消毒→压托→过冰水→速冻→脱托→内包装→金属检测→外包装→冷藏
	七、鱼类
54	二去罗非鱼（去鳞，去内脏）	罗非鱼	1.160	原料验收→发色→开片→去皮→修整→分选→清洗→单冻→自然冰衣→称重→包装→冷藏
55	三去罗非鱼（去鳞，去内脏，去鳃）	罗非鱼	1.223	原料验收→清洗→（挑选）→去头/去内脏→分级清洗→取肉/切片→急冻→镀冰衣→包装（材料验收）→冷库贮存
56	四去罗非鱼（去鳞去内脏去鳃去尾（或鳍））	罗非鱼	1.243	原料验收→放血→清洗→去鳞→开片→修整→摸骨→分选→二次发色→清洗→浸泡→加调味品（可选）→入袋/真空→排盘/速冻→称重/镀冰衣→金属探测→包装→冷藏
57	五去罗非鱼（去鳞去内脏去鳃去尾去鳍）	罗非鱼	1.316	原料验收→清洗→分捡→去头去尾去内脏→切段→速冻→包冰衣→包装→金属检测→冷藏
58	带皮罗非鱼片（去鳞，开片）	罗非鱼	2.654	原料验收→清洗→去内脏、去头→清洗→切块→分选→清洗/清毒→称重→摆盘、急冻→脱盘、包装→金属探测→冷藏
59	浅去皮罗非鱼片（去皮，去骨）	罗非鱼	2.800	原料验收→清洗→去头、去内脏、去皮、去尾→清洗→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
60	深去皮罗非鱼片（浅去皮，深去皮）	罗非鱼	3.480	原料验收→清洗→（挑选）→去头/去皮内脏/去壳→分级→清洗→急冻→镀冰衣→称重、内包装→金属探测→外包装→冷库贮存
61	完全深去皮罗非鱼片（浅去皮，深去皮，去血核）	罗非鱼	3.676	原料验收→清洗→背开、去鳃、去内脏→清洗→控水→排盘→速冻→脱盘→称重→包装→金属检测→冷藏
62	一去马鲛鱼（去内脏）	冻马鲛鱼	1.111	原料验收→清洗→（挑选）→去头/去骨/去内脏→分级→清洗→急冻→镀冰衣→冷库贮存
63	二去白菇鱼（去头，去内脏）	白菇鱼	1.332	原料验收→清洗→开内脏（去内脏）→撕边（去鱼翅）、开片（去头、去骨、去尾）→清洗→控水→排盘→速冻→脱盘→修边（修整鱼片四周）→复冻→脱盘→称重→包装→金属检测→冷藏
64	三去白菇鱼（去头、去内脏、去尾）	白菇鱼	1.568	原料验收→清洗→（挑选）→分级→去头/去皮内脏/去壳→清洗→急冻→镀冰衣→称重、内包装→金属探测→外包装→冷库贮存
65	二去仓鱼（去头，去内脏）	仓鱼	1.245	原料收购→分级→去头去皮内脏去壳→漂洗挑选→切片→称重装盘→急冻→包冰→称重包装→冷藏
66	二去池鱼（去头，去内脏）	池鱼	1.357	原料验收→清洗→（挑选）→去头/去骨/去内脏→分级→清洗→急冻→镀冰衣→冷库贮存
67	三去池鱼（去头、去内脏、去尾尖）	池鱼	1.587	原料验收→清洗→开片（去头、去内脏、去骨、去尾、去皮）→清洗→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
68	二去鲷鱼（去头，去内脏）	鲷鱼	1.282	原料验收→清洗→去头→去内脏→去皮→切筒（片）→清洗→消毒→控水→过磅→摆盘→冻结→镀冰衣→内包装→金属探测→外包装→冷藏
69	二去黄菇鱼（去头，去内脏）	黄菇鱼	1.290	原料验收→挑选→清洗→分级→蒸煮→冷却→称重→去皮/去骨→清洗→取肉/切片→定重→真空→金属探测→速冻→出冻→包装→冷库贮存
70	二去金海鱼（去鳃，去内脏）	金海鱼	1.139	原料验收→挑选→清洗→分级→蒸煮→冷却→称重→去皮/去骨→清洗→取肉/切片→定重→真空→金属探测→速冻→出冻→包装→冷库贮存
71	二去泥猛鱼（去头，去内脏）	泥猛鱼	1.471	原料验收→保鲜→去头、去内脏→分类→清洗→单冻→称重→自然冰衣→包装→冷藏
77	三去泥猛鱼（去头、去内脏、去尾尖）	泥猛鱼	1.562	原料验收→保鲜→去头、去内脏→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
72	二去鲨鱼（去鳃，去内脏）	鲨鱼	1.179	原料验收→保鲜→去头、去内脏→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
73	二去章鱼（去内脏，去嘴）	章鱼	1.429	原料验收→去头、去内脏→清洗→分类→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
75	三去墨鱼仔（去壳、去眼睛、去内脏）	墨鱼仔	1.539	原料验收→保鲜→二去（去头、去内脏）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
76	四去墨鱼（去壳、去内脏、去嘴眼、去皮）	墨鱼	1.623	原料验收→保鲜→二去（去头、去内脏）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
78	三去肉鲳（去头、尾、内脏）	肉鲳	1.587	原料验收→保鲜→二去（去内脏、去鳃）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
79	三去小马面鱼（去头，去皮，去内脏）	小马面鱼	1.784	原料验收→清洗→去鳞去内脏→清洗→分选→清洗→消毒→急冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→包装→冷藏
80	三去鱿鱼（去内脏、去嘴眼、去皮）	鱿鱼	1.235	原料验收→保鲜→去头、去内脏→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
81	三去巴浪鱼（去头去皮去内脏）	巴浪鱼	1.540	原料验收→保鲜→去内脏、去鳃→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
82	三去茶鱼（去头、去皮、去内脏）	茶鱼	1.730	原料验收→清洗→去内脏、去嘴→清洗→称重→排盘→速冻→包装→金属检测→冷藏
83	三去海鳗（去头、去内脏、去尾巴）	海鳗	1.357	原料验收→清洗保鲜→去头、去内脏、去尾尖→清洗→切段→清洗→控水→分级→排盘→包冰衣→速冻→包装→金属检测→冷藏
84	三去海鲶鱼（去头尾，去内脏）	海捕鲶鱼	2.380	原料验收→清洗→去头、去内脏、去鱼鳃、去骨、取片→清洗→控水→称重→排盘→速冻→包装→金属检测→冷藏
85	三去红三鱼（去头、去鳞、去内脏）	红三鱼	1.333	原料验收→清洗→去头→去内脏→机器采肉→斩拌排盘→急冻→包装入库
86	尤甘鱼段（去头、去内脏、去尾2CM）	尤甘鱼	1.519	原料验收→发色→开片→去皮→修整→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
87	鱼糜（去头、去内脏、去鳞，去皮，去骨）	海捕小杂鱼	2.905	原料验收→清洗→去鳞、去内脏、开片夹刺→清洗→急冻→包装→冷藏
88	章鱼丸（原料）（去头，去内脏）	章鱼	1.724	原料验收→清洗→去壳、去内脏、去嘴、去眼、去皮→清洗、消毒→分选→下盘→过冰水→速冻→脱盘→内包装→金属检测→外包装→冷藏
89	海鳗段（去头，去内脏，去尾尖）	海鳗	1.297	原料验收→放血→去鳞→开片→去皮（过浅去皮机）→修整→摸骨（检查）→清洗→分规格→真空（或排盘）→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
90	海鲶鱼片（去头，去内脏，去鱼鳃，去骨）	海捕鲶鱼	2.500	原料验收→放血→去鳞→开片→去皮（过浅去皮机）→修整→摸骨（检查）→清洗→分规格→真空（或排盘）→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
91	红三鱼丸（原料）（去头，去内脏）	红三鱼	2.381	原料验收→清洗、放血→去皮、去骨、修整→摸骨、分类→过称→消毒→摆盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
92	龙利鱼柳（去皮，开片）	龙利鱼	2.778	原料验收→保鲜→去头、去内脏、去尾→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
93	马头鱼肉（片）（去鳞，去内脏，开片夹刺）	马头鱼	2.074	原料验收→去头、去皮、去内脏→清洗→分选→沥干→上板冻定型→包装
94	墨丁（去壳、去内脏、去嘴、去眼、去皮）	墨鱼仔	1.650	原料验收→清洗→去头、去内脏、去尾尖→清洗→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
95	浅去皮红鼓鱼片（去皮、鳞，开片）	红鼓鱼	2.890	原料验收→清洗→开片（去头、去内脏、去尾）→清洗→控水→称重→排盘→速冻→脱盘→包装→金属检测→冷藏
96	浅去皮鲈鱼片（去皮、鳞，开片）	鲈鱼	3.030	原料验收→去头尾→去内脏→清洗→速冻→包冰衣→打包→入库
97	巴沙鱼片(去皮)	巴沙鱼	2.257	原料验收→清洗→去头、去鳞、去内脏→清洗、消毒→下盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
98	冰狗母鱼（去头、内脏）	狗母鱼	1.500	原料验收→清洗→去鳞去内脏去鳃→清洗→分选→清洗→消毒→急冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→外包装→冷藏
99	带鱼段（去头去尾去内脏）	带鱼	1.200	原料验收→清洗保鲜→去壳、去眼睛、去内脏→清洗→控水→分级→速冻→包冰衣→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
100	冻埃及胡子鲶鱼（去内脏、去头，切块）	埃及胡子鲶鱼	1.694	原料验收→保鲜→去头、去内脏、去尾尖→清洗→控水→分级→速冻→包冰衣→称重→包装→金属检测→冷藏
101	冻安康鱼肉（片）（去头、去内脏、去皮、去尾巴）	安康鱼	3.138	原料验收→去头、尾、内脏→清洗→速冻→包冰衣→打包→入库→冷藏
74	二去安康鱼（去头，去内脏）	安康鱼	1.150	原料验收→保鲜→三去（去头去皮去内脏）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
102	冻巴浪鱼（去头，去皮内脏）	巴浪鱼	1.940	原料验收→清洗→去内脏、去嘴眼、去皮→清洗、消毒→分选→下盘→过冰水→速冻→脱盘→内包装→金属检测→外包装→冷藏
103	冻背开油魣鱼（去鳃、去内脏）	油梭鱼	1.158	原料验收→保鲜→三去（去头去皮去内脏）→分选→清洗→单冻→镀冰衣→称重→包装→冷藏
104	冻滚子鱼（去头，去骨，去内脏）	滚子鱼	1.520	原料验收→放血→开片→去皮（过浅去皮机）→二次去皮（过深去皮机）→修整→摸骨（检查）→清洗→分规格→真空（或排盘）→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
105	冻海鳗片（去头、骨、尾巴、内脏）	海鳗	1.713	原料验收→清洗→去鳞去内脏去鳃去尾（或鳍）→清洗→分选→清洗→消毒→急冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→外包装→冷藏
106	冻金带花鲭鱼（去头，去皮、内脏）	鲭鱼	2.300	原料验收→清洗→去壳、去内脏、去嘴眼、去皮→清洗、消毒→分选→下盘→速冻→脱盘→镀冰衣→内包装→金属检测→外包装→冷藏
107	冻墨鱼筒（片）（去头，去皮、内脏，去壳）	墨鱼	2.717	原料验收→放血→开片→去皮（过浅去皮机）→二次去皮（过深去皮机）→修整→去血核→摸骨（检查）→清洗→分规格→真空（或排盘）→速冻→称重→包装→金属检测→冷藏
108	冻沙丁鱼（去头，去骨、内脏）	沙丁鱼	2.030	原料验收→清洗→去鳞去内脏去鳃去尾去鳍→清洗→分选→清洗→消毒→急冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→外包装→冷藏
109	冻鳐鱼肉（片）（去头、去内脏、去骨、去尾巴、去皮）	鳐鱼	2.180	原料验收→保鲜→三去（去头、去内脏、去尾2CM）→切段→清洗→称重→摆托（0.45kg/托）→进出急冻→封膜包装→冷藏
110	冻鱿鱼筒（片）（去头，去皮、内脏）	鱿鱼	2.056	原料验收→清洗→去头、去内脏、去鳞→去皮→去骨→机器采肉→漂洗→精滤→脱水→添加配方搅拌→定型→内包装→急冻→外包装→入库
111	冻煮鲣鱼（去头，去骨）	鲣鱼	3.410	原料验收→清洗→去头→去内脏→机器采肉→斩拌排盘→急冻→包装入库
112	冻煮鲔鱼（去头，去骨）	鲔鱼	3.540	原料验收→清洗→去内脏→清洗→分级挑选→清洗→消毒→单冻→称重→镀冰衣→内包装→金属探测→包装→冷藏
113	叉尾鮰鱼片	叉尾鮰鱼	3.325	原料验收→放血→清洗→去内脏→开片→去皮→磨皮→修整→摸骨→分规格→清洗→真空（或摆盘）→速冻→称重→金属探测→包装→冷藏

广西壮族自治区国家税务局解读《广西壮族自治区国家税务局关于在水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法有关问题的公告》

一、为什么要在水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法？

为扶持水产品加工行业的发展，提高税收征管质量，降低农产品加工企业的成本和风险，结合我区国税系统税收征管工作实际，决定将水产品加工行业纳入农产品增值税进项税额核定扣除试点。

二、制定水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的依据是什么？

制定水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的依据是《财政部国家税务总局关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知

》(财税〔2012〕38号

)、《财政部国家税务总局关于扩大农产品增值税进项税额核定扣除试点行业范围的通知》（财税〔2013〕57号）和《财政部税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知》（财税〔2017〕37号）。

三、水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法适用范围是什么？

自2018年4月1日起，购进水产品为原材料生产销售水产加工品（行业范围按《国民经济行业分类》（GB/T4754-2011）中的“水产品加工”类别（代码C136）执行）的增值税一般纳税人，纳入农产品增值税进项税额核定扣除试点范围，其购进农产品无论是否用于上述产品，增值税进项税额均实行核定扣除办法。

四、水产品加工行业农产品核定扣除方法是如何确定的？

根据《农产品增值税进项税额核定扣除试点实施办法

》（《财政部国家税务总局关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知

》(财税〔2012〕38号

公布）的规定，试点纳税人以购进农产品为原料生产货物的，农产品增值税进项税额可按照投入产出法、成本法、参照法方法核定。根据我区实际情况，自治区国税局确定统一按照投入产出法计算确定当期允许抵扣的农产品增值税进项税额。对于在实行核定扣除办法后，新增的水产品加工企业纳税人在投产当年可采用参照法按照已核定的扣除标准计算抵扣农产品增值税进项税额。

五、水产品加工行业农产品单耗是如何确定的？

根据我区水产品加工企业主要集中在北海市的实际情况，确定北海市国税局牵头组织抽调各主管税务局相关人员组成工作小组对北海市26户企业共30余种产品进行现场生产测算实际单耗，自治区国税局以实际现场取得的农产品单耗和全区水产品三年平均单耗为基础，同时参考福建、广东省已核定的单耗标准，兼顾税收收入的增减变化幅度，以及我区水产品加工行业的长远发展，从鼓励企业降低生产耗用，提高生产效率，最大程度享受政策变化给企业带来的经济效益出发，核定了7大类共113种水产品的单耗数量。

试点纳税人生产的水产品用于连续生产其他产品，最终产品根据企业实际生产情况折算为水产品产品，进行核定扣除，在水产品行业实行增值税进项税额核定扣除办法后，副产品将不再另外抵扣农产品进项增值税。

六、试点纳税人如何进行农产品进项税额抵扣？

试行农产品增值税进项税额核定扣除办法后，试点纳税人按照全区统一的扣除标准计算农产品增值税进项税额，不再凭增值税扣税凭证抵扣增值税进项税额，试点纳税人购进农产品扣除率按《财政部税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知》（财税〔2017〕37号）有关规定执行；购进除农产品以外的货物、应税劳务和应税服务，增值税进项税额仍按现行有关规定抵扣。

七、试点纳税人期初库存农产品以及库存半成品、产成品耗用的农产品如何处理？

试行农产品增值税进项税额核定扣除办法后，试点纳税人应将期初库存农产品以及库存半成品、产成品耗用的农产品增值税进项税额作转出处理。试点纳税人应于2018年3月31日对期末库存农产品以及库存半成品、产成品进行实地盘库，于2018年4月所属的纳税申报期内向主管国税机关填报《农产品核定扣除试点纳税人期初库存情况及其应转出农产品进项税额计算表》。

建议试点纳税人做好试点办法实施前的生产经营安排，尽可能将库存产品销售完，减少或不产生增值税进项税额转出

八、核定扣除企业新增产品核定扣除标准的确定

目前，自治区内的水产品加工企业暂无海藻、熏制水产品等产品生产销售。因此，此次公布的只有冷冻水产品、干制水产品、鱼糜制品等核定扣除标准，如自治区水产品加工企业发生了海藻、熏制水产品等产品生产销售业务，自治区国税局在进行测算完成后公布相应的海藻、熏制水产品的农产品核定扣除标准。

九、水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法从什么时间开始执行？

水产品加工行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法自2018年4月1日起实施。

来源:国家税务总局广西壮族自治区税务局官网