天津市生产经营清真食品管理办法【2004年修订版】

(１９９５年４月２０日天津市人民政府令第３９号发布  根据１９９７年９月３日《关于修改〈天津市生产经营清真食品管理办法〉的决定》第一次修正  根据２００４年６月３０日天津市人民政府令第７４号《关于修改〈天津市生产经营清真食品管理办法〉的决定》第二次修正  自２００４年７月１日起施行)

  

第一条  为加强清真食品的生产经营管理，尊重少数民族风俗习惯，规范和繁荣民族食品市场，根据国务院批准由国家民委发布的《城市民族工作条例》的有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条  本办法所称清真食品，系指符合回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等少数民族（以下简称“回族等少数民族”）饮食习惯的食品。
第三条  本办法适用于在本市行政区域内从事生产、储存、运输、经销清真食品的单位和个人。
第四条  市和区、县人民政府的民族事务工作部门负责本办法的实施。工商、卫生、劳动和商业主管部门，依照各自职责对生产经营清真食品的单位和个人实施监督管理。
第五条  生产经营清真食品的单位或个人应具备下列条件：
（一）生产单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的１０％；经销单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的１５％；餐饮单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的２０％；
（二）单位领导成员中，应有回族等少数民族公民；
（三）个体工商户或私营企业业主本人，必须是回族等少数民族公民；
（四）清真食品的运输车辆、操作计量器具、储藏容器和加工出售场地应当保证专用；
（五）清真食品的外包装必须标有明显“清真”字样；
（六）经销清真食品的摊位、柜台、店堂必须与经销非清真食品的摊位、柜台、店堂保持一定距离，经销人员不得混岗、串岗；
（七）必须制定确保清真的具体措施，并经常向从业人员进行尊重少数民族风俗习惯的教育。
清真食品专营市场，不得经销非清真食品。
第六条  从事清真食品生产经营的单位或个人，须持工商行政管理机关核发的营业执照，在开业后３日内，向当地人民政府民族事务工作部门备案，同时领取清真标志牌。
第七条  向当地人民政府民族事务工作部门备案和领取清真标志牌，须提交下列证件和材料：
（一）单位从业人员总数及回族等少数民族从业人员名单、身份证复印件；
（二）单位领导成员中的回族等少数民族公民的身份证及任聘书复印件；
（三）个体工商户