广州市人民政府关于实行牛羊定点屠宰的通告【到期失效】

USHUI.NET^®提示：根据《 广州市人民政府关于公布市政府规范性文件清理结果的决定》 （ 穗府规〔2019〕6号）规定，保留。
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为规范本市牛、羊屠宰及其肉品流通管理工作，确保牛、羊肉品质量安全，保护经营者和消费者的合法权益，根据国务院《生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号）、《国务院关于修改部分行政法规的决定》（国务院令第666号）和《广东省生猪屠宰管理规定》（省政府令第162号）的规定，现就牛、羊定点屠宰的有关事项通告如下：

一、本市对牛、羊（含清真牛、羊，下同）实行定点屠宰管理，未经政府定点并取得有关部门相关证照，任何单位和个人不得经营牛、羊屠宰。农村地区个人自宰自食的，依照国家有关规定执行。

二、本市牛、羊屠宰行政管理部门和牛、羊肉品流通行政管理部门分别负责并协调各有关部门对本市牛、羊屠宰及其肉品（含内脏，下同）流通活动进行监督管理，市、区其他各有关部门按照各自职能负责牛、羊屠宰及其肉品流通的其他相关工作。

三、牛、羊定点屠宰厂（场）建设应当符合国家、省、市有关标准；屠宰牛、羊时，必须符合国家颁布的屠宰操作规程和技术要求；屠宰清真牛、羊时，还必须符合清真牛、羊屠宰操作规程和技术要求。

四、牛、羊定点屠宰厂（场）应当按照价格主管部门核准的项目和标准收费，禁止自定收费项目或者超出标准收费。

五、屠宰的牛、羊应当经产地动物卫生监督机构检疫合格，并附有《动物检疫合格证明》（动物A/B）；屠宰牛、羊时，由动物卫生监督机构依法实施屠宰检疫，经检疫合格的牛、羊肉品，由动物卫生监督机构出具《动物检疫合格